Da 7,86€ a 44,80€
Questo salame viene ricavato dalla lavorazione di parti pregiate della razza Macchiola Maremmana che, grazie alla possibilità di vivere allo stato brado e di alimentarsi, in maniera particolare, con ghiande dolci, offre una carne di gusto prezioso, elegante e saporita, di grande pregio nutrizionale.
Il suo gusto intenso e molto goloso è perfetto per accompagnarne le fette con il pane casereccio e creare uno spuntino nutriente e genuino. E’ un salume perfetto da presentare nel piatto degli antipasti oppure per definire l’offerta di un tagliere di salumi e formaggi per un aperitivo molto speciale.
La Macchiaiola Maremmana è fra le razze più antiche d’Italia. Era considerata estinta finché, pochi anni fa, sono stati scoperti alcuni esemplari sul Monte Amiata, in Toscana.
Il Suino Nero è una razza che necessita di essere allevata in stato semibrado. Il nome Macchiaiola deriva infatti dal suo habitat naturale che è la macchia mediterranea: boschi, radure e pascoli naturali. L’alimentazione allo stato brado era costituita principalmente da erba, castagne e ghiande.
| Opzioni | Salame 2Kg circa, Salame 1Kg Circa, Salamino 600g circa, Salamino 300g Circa |
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