Da 18,50 a 88,00

 

80% Vermentino – 20% Viogner

Il nome ‘ PerLaia ‘ deriva dal dialetto Toscano, significa “Il cortile intorno la fattoria”, infatti a questo prodotto vengono dedicate le vigne più vecchie e vicine al centro dell’azienda.

La raccolta delle uve di Vermentino viene effettuata con una leggera sovramaturazione per ottenere un prodotto di qualità superiore, dopo una pressatura soffice, il mosto limpido viene inoculato di lieviti. La fermentazione avviene parte in acciaio e parte in barrique e segue un successivo affinamento in legno per 6 mesi.

Ottimo da bere nell’inverno successivo o nei successivi 3-4 anni.

 

 

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