➳ Spedizione gratuita a partire da € 39,00! ☻ Tutte le spedizioni partirano di Lunedi, Martedì e Mercoledì per garantirvi la filiera più corta possibile!

Pecorino Stagionato Romitorio – Caseificio Biologico Le Tofane

A partire da: 7,50

E’ un pecorino stagionato, pastorizzato e invecchiato per almeno 5 mesi. Dopo la prima lavorazione,in cui la pasta viene riscaldata fino a 41°,segue l’affinamento su tavole di legno, dove le forme vengono voltate spesso. Il Romitorio stagiona circondato da muffe”nobili’, che vengono lavate via prima del consumo semplicemente con acqua tiepida, perchè,volendo, si possa gustare anche la buccia. Si accompagna a vini rossi di spessore, ottimo anche con il nostro miele e le nostra confettura di fichi e rhum.

Svuota