Pecorino a Latte Crudo Il Crudele

Il Pecorino Il Crudele è il pecorino per eccellenza, quello che ad ogni lavorazione cambia sapore perchè legato strettamente al luogo, alle erbe che vi crescono, agli animali che producono il latte e al clima.
Il latte si trasforma a crudo, senza alcun trattamento termico, nello stesso giorno in cui è munto.
Sono le caratteristiche di salubrità mediante due mesi di analisi consecutive sul latte.
Altri due mesi di isolamento nelle celle di stagionatura fanno sì che il prodotto è garantito sia sotto il profilo igienico sanitario, ma allo stesso tempo conservi ogni aroma tipico del cacio come veniva fatto una volta.

Un matrimonio perfetto con la nostra confettura del Buttero.

Trattandosi di un prodotto a lunga stagionatura, le forme sono soggette ad un calo di peso naturale. I prezzi sono arrotondati per difetto.