Indaco 2018 IGT Toscana – Vino Biologico Rosato

Indaco 2018 IGT Toscana è un vino rosato biologico.

Vigneto: 70% Merlot, 30% Sangiovese
Vol: 13.5°
Temperatura di servizio: Fresco
Di buona consistenza al calice, si presenta con un color rosa chiaretto intenso, tendente al ramato.

Profumo
Sprigiona all’olfatto note di frutta come la fragola, il lichy e la mela bianca, che chiudono con una punta speziata e pepata.

Sapore
In bocca è secco, mediamente caldo e morbido, caratterizzato da un’ottima freschezza e una buona nota sapida finale. Il gusto, ricco e fruttato, ricorda molto la fragola, il lampone e la confettura di piccoli frutti di bosco, con una leggera sfumatura speziata. Il finale è piacevolmente teso e vibrante, ma non eccessivamente persistente.

Abbinamento
Un vino rosato che ben si presta ad essere consumato a tutto pasto, sia per accompagnare primi e secondi piatti a base di pesce, meglio se dal condimento saporito, sia in abbinamento a carni bianche e pollame. Da provare anche con un tagliere di formaggi a latte crudo magari accompagnati con le nostre confetture o con una fantastica caprese di mozzarella di bufala campana.

Dai un’occhiata alla Mozzarella di Bufala

Descrizione
Quest’annata è stata premiata con il premio International Organic Wine Award con un premio di 96 punti Top Gold nella categoria vini rosè.

Cantina Inserrata

“La cantina dell’azienda agricola Inserrata biologica, è stata ristrutturata di recente completamente, ci serviamo perciò delle ultime tecniche e tecnologie per affinare tutti i procedimenti coinvolti nella vinificazione. Dalla pressatura controllata e sottovuoto dell’uva, fino alla fermentazione in botti di acciaio inox a temperatura controllata.”