Bistecca Di Prosciutto

La bistecca di prosciutto è un taglio in fette spesse ricavato dalla coscia del suino brado selezionato dalla Macelleria Valdarno Carni dopo molti anni di ricerca.
È un animale che cresce in maniera fisiologica naturale senza accrescimento forzato.
La particolarità di questi maiali è quella di essere allevati all’aperto, si cibano anche di ciò che trovano nel loro ambiente avendo un grugno capace di scavare nel sottobosco alla ricerca di tuberi,
radici, ghiande e lombrichi, questo dona alle carni un sapore unico e la leggera infiltrazione di grasso le rende molto tenere e profumate.

Informazioni Spedizione

? Ogni singolo taglio viene selezionato, preparato e confezionato sottovuoto da personale altamente specializzato nella lavorazione delle carni che opera all’interno dei laboratori della Macelleria Valdarno Carni di Firenze.

Le spedizioni sono effettuate con Isobox e ghiaccio Polar-Ice® per garantire la giusta temperatura.

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