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Archivio Categoria: Il Blog

Come cuocere la Bistecca Fiorentina!

LE 6 REGOLE D’ORO PER CUOCERE LA BISTECCA FIORENTINA A CASA FUORI DAL FRIGO!!! La bistecca va estratta dal sottovuoto, asciugata bene ed adagiata su piatti o vassoi con 4 o 5 strati di carta assorbente. Ricoprite la carne con altrettanti strati e lasciatela a temperatura ambiente per un minimo di 3 – 4 ore prima della cottura, in […]

C’era una volta il mare: l’80% dei rifiuti è di plastica

Plastica e microplastica, ecco quanto ne sappiamo Gli ambientalisti in Italia lanciano l’allarme “inquinamento da plastica” dopo aver trovato un capodoglio morto sulla spiaggia di Cefalù, una popolare destinazione turistica in Sicilia. L’animale aveva diversi chilogrammi di plastica nel suo stomaco. L’impatto dei rifiuti di plastica sulla vita marina e sugli ambienti costieri è una […]

La Storia della Bistecca Fiorentina

Bistecca Alla Fiorentina La Dispensa del Buttero

La Storia della Bistecca Fiorentina Le origini della bistecca alla fiorentina si perdono nella notte dei tempi, una storia antica quasi quanto la città di Firenze, una storia legata alla famiglia de’ Medici che la governò tra il XV e il XVIII secolo. A quell’epoca, infatti, era usanza dei Signori far accendere dei grandi falò […]

Imparare a riconoscere L’olio Extra Vergine di Oliva

Un Olio perché extra vergine di oliva non significa, per forza, che sia buono! L’olio d’oliva è un’eccellenza italiana riconosciuta in tutto il mondo. Numerosissime sono le proprietà benefiche che lo rendono fondamentale per un alimentazione sana, e perché no anche nel campo della Bellezza e della cosmetica. Di Olio extra vergine di oliva esistono […]