Lampredotto fiorentino Dai un’occhiata a quest’articolo per conoscere la storia e le origini del lampredotto! Quantità ed ingredienti 1Kg Lampredotto 2 Cipolle medie 1 Costa di sedano 2 Carote 1 Ciuffo di prezzemolo Qualche grano di pepe nero 1 Pomodoro maturo Sale q.b. Procedimento Mettere il lampredotto a bagno in acqua per 10 minuti, poi […]
Una ricetta perfetta per qualsiasi momento della giornata, la frolla croccante insieme a questa speciale confettura è il modo migliore per esaltare il dolce gusto di questa frutta. Crostata con confettura di Fichi e mandorle: una coccola croccante. Ingredienti 300g di farina 00 130g di burro morbido 1 uovo intero ed 1 tuorlo 60gr di […]
Ricetta Zuppa di ceci e marroni Il marrone si distingue dalla castagna principalmente per il gusto: più dolce e profumato, racchiude ed esalta gli aromi e i sapori del bosco. La zuppa di ceci e marroni è una pietanza senza tempo, un comfort food preparato in tutta italia, ogni regione ha le proprie varianti. Oggi parleremo […]
Bistecca di Pollo in Padella La bistecca di pollo in padella è un piatto semplice, facile e super buono. La carne è morbidissima perché questa parte del pollo è la più succosa e saporita. Ecco i 4 semplici passaggi da seguire per ottenere un piatto più che succulento: Estrarre la bistecca di pollo dal sottovuoto […]
Ricetta del Castagnaccio con pinoli, noci ed uvetta.
Il peposo è una ricetta tipica della tradizione Toscana, nasce come pasto degli artigiani ed operai che lavoravano alle fornaci del cotto e delle ceramiche. Prima di iniziare il turno di lavoro ponevano una pentola di coccio proprio vicino la bocca della fornace e dentro vi inserivano man mano la carne, il vino e tanto […]
