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Archivio Categoria: Angolo delle Ricette

Il Peposo

Ricetta Peposo

Il peposo è una ricetta tipica della tradizione Toscana, nasce come pasto degli artigiani ed operai che lavoravano alle fornaci del cotto e delle ceramiche. Prima di iniziare il turno di lavoro ponevano una pentola di coccio proprio vicino la bocca della fornace e dentro vi inserivano man mano la carne, il vino e tanto […]

Torta ai tre latti

Tre latti? Ebbene si! Si tratta di una delle mie torte preferite. Torta ai tre latti: soffice, golosa e non può non piacervi! Il mio consiglio è quella di prepararla il giorno prima, se passa tutta la notte in frigorifero è ancora più buona! Partiamo con gli ingredienti per il pandispagna: 3 Uova 200gr di […]

Crostata di fragoline di bosco

Oggi voglio condividere con voi la buonissima ricetta di mia mamma per preparare questo fantastico dolce di cui vado pazza: la crostata di fragoline di bosco con crema pasticcera al limone! Partiamo! Innanzitutto dobbiamo preparare la pasta frolla, di ricette se ne trovano di tutti i colori ma per questa crostata abbiamo bisogno di una […]

Risotto Radicchio Gorgonzola e mandorle

Amiamo i risotti, cambia la stagione e cambia la verdura! Il radicchio tra poco non ci sarà più, approfittiamone! Procedimento Pochi e semplici passaggi per un risotto radicchio e gorgonzola da leccarsi i baffi! Pronti? Lava e trita il radicchio e mettilo da parte. Affetta finemente lo scalogno e la pancetta a listarelle e lasciale […]

Le Addormenta suocere

Sapete cosa sono le Addormenta Suocere? No? Allora ve lo dice La Dispensa Del Buttero! Non sono altro che noccioline o mandorle caramellate che ancora oggi possiamo trovare sulle bancarelle delle fiere di paese o nei luna park e che inevitabilmente ci riportano a ricordi e profumi appartenuti alla nostra infanzia. Queste dolcezze fanno parte […]

Cavolo nero e Pancetta

Curiosità sul Cavolo Nero Se fino a questo momento lo avevate snobbato dovrete ricredervi. Il cavolo nero è l’ortaggio che non può mancare sulle nostre tavole nei mesi freddi e ora vi spieghiamo il motivo. Prima di parlarvi della nostra ricetta con il Cavolo nero vi raccontiamo un pò delle sue origini. La storia insegna […]